朝鲜涉足海外的四大行业分别是建筑业、缝制业、餐饮业和贸易业。他们的工作主要以苦力、女工、厨师和服务员为主。被派往海外的这些人每年赚取的外汇为3000万到4000万美元。经营餐厅赚取的外汇规模达1300万美元以上。
朝鲜通过合作形式在东南亚地区开设餐厅，来这里工作的都是朝鲜大学毕业生，很多人还是高官子女。
韩国媒体援引韩国情治部门披露的消息称，朝鲜在海外设立的餐厅实际上可能是间谍点，以朝鲜老牌间谍负责管理，靠美人计窃取情报。朝鲜老牌间谍以经理、安全代表、服务领导员的名义，被派出执掌情报收集和间谍活动以及监视或监督朝鲜餐厅的女劳工。
“先生，如果要用包间，请说话时多加小心。”这是为招待客人经常来朝鲜餐厅的韩国公司员工A某在不久前从一个熟识的女服务员口中听到的话。报道称要回平壤的该女服务员像最后告别一样给了A某暗示。
A某说：“吃饭时感觉朝鲜女服务员以饮食服务为借口在偷听对话，感到很奇怪”，“经常是其它地方都空着，却带我们去特定的房间”。最近，A某不再去那家朝鲜餐厅了。
此类朝鲜餐厅遍布世界多个国家。事实上，去年9月在尼泊尔，当地当局以涉嫌逃税对朝鲜餐厅玉流馆进行查抄时，在PC里发现来该餐厅的韩国客人的对话内容和身份资料。什么人什么时间来吃饭，相互聊的是什么内容，都以日记的形式被记录。
一名在北京居住的企业人士说：“还有过朝鲜餐厅的女服务员们与经常来店的国内企业高级职员进行性交易，抓住其把柄，用于收集当地企业动向的事情。”
韩国媒体报道还称，今年正逢韩国总统大选，而且目前正是韩国各大企业夏休期间。对此，韩国政府提醒国民出国旅游时，要当心这些朝鲜餐厅，莫误入朝鲜间谍的圈套。
据相关当局透露，朝鲜餐厅的女服务员们主要使用以饮食服务为由窃听韩国游客或驻外工作人员对话的方式进行活动。
除了掌握韩国大选相关事项，还会精心收集政界动向以及对现政府的民意舆论，以及韩国人给的名片或相片。
真沒想到，北京又换了一拨儿朝鲜大美女，一拨儿比一拨漂亮，让人垂涎三尺。
平壤海棠花餐厅在北京有三家店，风味地道、菜价不菲、美女养眼是人们对“海棠花”的评价。慕名到“海棠花”吃饭的人，除了对正宗的朝鲜美食的爱好外，总带着对朝鲜美女的好奇。我刚进门就被服务员“震撼”了，一水儿的“朝鲜美女”，个个“面带微笑”，虽然中国话“蹩脚”，却“很有眼力见儿”，待客“颇周到”。
店面“不算华丽”，但“明亮整洁”，让人心情“大好”。出品“正宗”的朝鲜菜，泡菜“地道”，冷面“筋道”，辣酱“非常对胃口”，要是价格能再“便宜点就更好了”。
尽管朝鲜美女如此养眼，却概不租赁，据北京山河红生态公司的朱禾丰董事长说曾试图请几个朝鲜美女去参加他们全红杨订货会，并由她们表演中国舞蹈《种红树》，均遭回绝。当然，也有不正经的中国大款，但朝鲜纪律严明不为所动。
来这里吃饭除了爱吃那个味道很地道的朝鲜料理，还爱看朝鲜姑娘们的表演。这里的服务员都是从朝鲜来的，她们个个能歌善舞，有些中文说得还不错，不但服务态度好，而且既能表演朝鲜歌舞节目，偶尔还会表演些中国歌曲，别有一番情趣。
